Согласно последнему расписанию Министерства сельского хозяйства и сельских районов, в настоящее время урожай осеннего зерна в Китае близок к завершению, за исключением урожая среднего и позднего риса и позднего осеннего урожая в южной части страны уже завершен.
В этом году площадь летнего зерна, раннего риса и осеннего зерна увеличилась в течение трех сезонов. Урожайность летнего зерна и раннего риса повысилась, урожайность кукурузы и сои в ряде основных районов осеннего зерна заметно возросла. С точки зрения реального урожая и многостороннего отражения в различных местах, зерновой урожай в течение всего года снова будет хорошим.
Сокращение продовольственной безопасности для обеспечения продовольственной безопасности
Несмотря на то, что в этом году вновь был собран хороший урожай зерна, по мере того, как пресноводные ресурсы, пахотные земли и другие экологические ограничения становятся все более ограничительными, становится все труднее увеличить площадь и производительность зерна. Поэтому Китай рассматривает потерю продовольствия как важный ключ к обеспечению продовольственной безопасности, продолжает принимать решительные меры по сокращению продовольственных потерь и отходов по всей цепочке. Какова ситуация с глобальными продовольственными потерями? Какие позитивные сдвиги были достигнуты в области экономии продовольствия?
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), ежегодные потери продовольствия от производства до розничной торговли составляют около 13,9% мирового производства продовольствия. Это сокращение на один процентный пункт будет эквивалентно увеличению производства более чем на 27 миллионов тонн зерна, чтобы накормить 70 миллионов человек в течение года.
Уровень потерь по всей цепочке продовольствия в нашей стране составляет 8%. На производство и сбор урожая приходится 27% всех продовольственных потерь и отходов, на хранение и транспортировку – 33%, на переработку и упаковку – 9%, а на потребление – 31%.
Снижение продовольственной экономии означает увеличение производства. В последние годы в нашей стране основное внимание уделяется снижению доходов и убыткам, улучшению условий оборудования и содействию экономии продовольствия. В этом году снижение экономии продовольствия стало ярким моментом всей цепочки продовольствия.
В нашей стране наблюдается положительный прогресс в снижении потери
Уменьшение дохода является важной мерой для экономии продовольствия, каковы результаты в этом году?
Цзянси является крупной провинцией, производящей рис двух сезонов в Китае, когда журналисты приехали сюда, поздний урожай риса был рассеян. В коммуне Фэнган в уезде Юань, расположенном на равнине озера Пьян, журналисты увидели, что после прибытия на рисовые поля сельскохозяйственный маневр на сборочных машинах не сразу же отправился на урожай, но провел измерение риса с рулонами.
Юйфэнхуа, сельскохозяйственный кооператив, специализирующийся на сельскохозяйственном обслуживании источника зерна в округе Юаньг, провинция Цзянси: Разные поля, длина и длину риса различаются, мы будем измерять высоту риса, чтобы контролировать положение режущей площадки уборочной машины, в основном, каждый зерно может успешно попасть в зерновой склад машины.
Определив высоту урожая риса на поле, четыре сельскохозяйственных самолета оттащили шаг и сделали все возможное для сбора урожая.
Журналист узнал в интервью, что для повышения урожайности зерна, до осеннего урожая, более 6800 сельскохозяйственных мастеров в провинции Цзянси были обучены навыкам снижения урожая риса.
Заместитель директора сельского хозяйства и сельского хозяйства уезда Юаньган, г. Шан Рау, провинция Цзянси Юй Муньпинь: Мы достигли снижения потерь и повышения эффективности путем обучения, стандартизации работы, коэффициент потерь составляет около 2,66%.
Журналист узнал, что начиная с прошлого года, Министерство сельского хозяйства и сельских районов продолжает уделять особое внимание обеспечению продовольственной безопасности, основываясь на снижении доходов и убытках, направляя местные районы эффективно реализовывать снижение доходов и убытков с помощью научно-технических исследований и обучения.
Ван Фэнчжун, директор Института сельскохозяйственной переработки Китайской академии сельскохозяйственных наук: С одной стороны, в наших применимых сельскохозяйственных машинах сделано много научных и технических исследований, но также сделали многие транспортные средства или сбор урожая машины более подходящими для сбора урожая. С одной стороны, своевременный сбор урожая.
По данным Министерства сельского хозяйства и сельских районов, в прошлом году коэффициент потери трех основных зерновых машин снизился в среднем на 1 процентный пункт, что позволило восстановить потери в размере 10 млрд фунтов. В этом году коэффициент потери летнего зерна, раннего риса и осеннего зерна также контролируется в разумных пределах.
Технология сушки помогает экономить продукты питания
В области запасов зерна в Китае доля мелких фермерских хозяйств и новых субъектов ведения сельского хозяйства в запасах зерна составляет от 40 до 50 процентов от общего объема годового производства зерна, а послеродовые потери из-за ненадлежащих запасов достигают 8 процентов. В этом году Министерство сельского хозяйства и сельских районов распространило такие технологии, как сушка зерна, как ключевые технологии для послеродового ухудшения в основных производственных районах.
Среди трех основных продуктов питания в Китае, около 5% пшеницы хранятся мелкими фермерскими хозяйствами и новыми субъектами ведения сельского хозяйства, почти 50% — рис и около 70% — кукурузы.
Шаньдунская равнина является крупным уездом по производству кукурузы, в настоящее время местный урожай кукурузы закончился и поступает на склады. В отличие от прошлого, в этом году многие фермеры избегали сушки, и кукуруза была отправлена непосредственно в высушивающую башню.
Лу Ван, равнин в Дечжоу, провинция Шаньдун, является центром сельскохозяйственного обслуживания: после сушки кукурузы, влажность может быть контролирована до 14%, непосредственно в складских хранилищах.
Журналист узнал в интервью, что только когда кукуруза сбора урожая, содержание воды обычно превышает 35%, чтобы соответствовать стандартам хранения, традиционный естественный сухой воздух требует не менее 5 солнечных дней.
Кюй Юань Юн, фермер в равнинном округе Дечжоу, провинция Шаньдун: Как я посадил более 1000 акров земли, когда приходит урожай, самая большая головная боль — это найти сухое место. Возьмем кукурузу, вам нужно семь или восемь футбольных полей для высушивания, и когда высушивание, птицы также приходят, чтобы поесть, самая большая головная боль встречается с дождливым днем, который неизбежно приведет к некоторым потерям.
По подсчетам Китайской академии сельскохозяйственных наук, у фермеров при высушивании кукурузы потери составляют от 2 до 3%, а из-за ненадлежащего хранения, таких как плесень и крысы, потери составляют почти 12%.
В целях содействия экономии продовольствия и снижения потерь, в этом году в городе Шаньдун в равнине была построена серия сушки, хранения и других услуг для сельскохозяйственных центров, в том числе 23 базы сушки зерна, способность механизации сушки достигла 62,1%. Вместе с тем, в сотрудничестве с Институтом переработки сельскохозяйственной продукции Китайской академии сельскохозяйственных наук, были разработаны и использованы интеллектуальные онлайн-системы мониторинга и раннего предупреждения и точные технологии предотвращения и контроля, чтобы снизить послеродовые потери кукурузы до 1%.
Ван Фэнчжун, директор Института переработки сельскохозяйственной продукции Китайской академии сельскохозяйственных наук: С помощью этого метода переработки зеленой низкоуглеродной продукции, чтобы наши кукурузы или пшеницы могли быть осушены вовремя, так что потеря всей нашей пищи должна быть снижена.
В последние годы центральные финансы увеличили субсидии на приобретение оборудования для сушки зерна, Министерство сельского хозяйства и сельских районов также активно продвигает такие практические технологии, как сушка, предотвращение и контроль плесени. В этом году потеря продовольствия в сухом хранении еще больше снизилась.
Помогает экономить продовольствие: умеренная обработка расширяет производственную цепочку
Журналист обнаружил в интервью, что некоторые предприятия по переработке зерна также внедряют новые технологии посредством исследований и разработок, расширяют цепочку глубокой переработки промышленности, чтобы уменьшить потери зерна в процессе переработки.
Цзянси пищевая промышленность в основном является рис, журналист узнал, что после 100 фунтов риса из кожухи, есть около 80 фунтов сырого риса, и из-за того, что на рынке спрос на точность и белость становится все более высоким, с использованием традиционных технологий, после переработки сырого риса в белый рис вес и потери питательных веществ не малы.
Ян Пин: Эти образцы, которые мы видим сейчас, являются ситуацией, когда рисовые переработчики производят и обрабатывают побочные продукты риса, а также готовый рис, мы можем видеть, что полкиловый рис после более чем 20 процессов обработки в конечном итоге образует готовый рис, вес которого составляет только около половины риса.
Журналист узнал в интервью, что в последние годы государство поощряет потребление цельного зерна, в то же время путем внедрения технологических инноваций и распространения таких технологий, как гибкая мельницы, чтобы уменьшить потерю в процессе переработки.
Журналист в Ваньэне увидел, что рисовые перерабатывающие предприятия, обработка риса, обработка риса, полировка и другие процессы, все были интеллектуальными и использовали гибкую технологию измельчения, что значительно уменьшило потери обработки.
Инь Шуйбинь, директор завода по переработке риса ООО «Цзянси Ицзянь» (Jiangxi Yichun Jiangqiu Oil Co., Ltd.): Применение технологии легкого холодного сброса позволило увеличить выработку риса на 4 процента на килограмм риса.
Ван Фэнчжун, директор Института переработки сельскохозяйственной продукции Китайской академии сельскохозяйственных наук: Раньше часто многократно шлифовали, теперь количество шлифованных слоев было низким, то есть он больше удерживает некоторые питательные вещества в нашем рисе, так что его урожайность может быть повышена.
Журналист в интервью увидел, что не только технология обработки является инновационным прорывом, промышленная цепочка также распространяется на глубокую обработку рисовой муки, рисового уксуса и других побочных продуктов, которые также полностью использовались. Предприятие Аньи, приняв такие меры, как рис без полировки, меньшая обработка и производство рисовой муки из измельченного риса, снизило показатель потери обработки зерна с 8% до 2,5%.
У Цзянцзян, заместитель генерального директора ООО «Зеленая энергия сельскохозяйственного развития» провинции Цзянси: В результате двух технических изменений мы добавили соответствующие объекты, повысили доходность риса от традиционной переработки риса почти на два процентных пункта, и мы можем производить более 300 тонн риса в год.
Четыре основные меры по сокращению продовольственной экономии
Министерство сельского хозяйства и сельских районов заявило, что в период 14-й пятилетки Китай будет сосредоточиться на четырех направлениях, эффективно снижает потерю в производстве, хранении, транспортировке и переработке продовольствия, осуществляет меры по экономии продовольствия.
Эти четыре основные меры придерживаются принципов открытого исходного кода и сокращения, наращивания производства и сокращения потерь, энергично продвигают сокращение по всей цепочке цепочки, систематически снижают продовольственные потери и отходы.
Во-первых, усилить контроль за источником производства, содействовать точному посеву и умеренному посеву, сократить использование семян в сельскохозяйственном производстве, содействовать механизации всего процесса производства продовольствия, повысить уровень стандартизации работы сбора урожая, снизить потерю в процессе сбора урожая и обеспечить возвращение частиц на склады.
Во-вторых, укреплять связь хранения и транспорта, развивать последующую сушку зерна, улучшать качество хранения зерна, борьбу с червями и другими условиями, совершенствовать сетевую систему логистических узлов в сельской местности, продвигать специальные инструменты для массового транспорта зерна, уменьшать утечки и утечки.
В-третьих, повысить уровень переработки и использования, создать систему стандартов для умеренной переработки зерна, оптимизировать технологию переработки и технологию, повысить коэффициент выхода готовой зерновой продукции и коэффициент использования побочных продуктов.
В-четвертых, направлять рациональное потребление экономии, улучшить стандарты обслуживания индустрии общественного питания и отраслевых стандартов, нормализовать продвижение действий на компакт-дисках, провести серию пропагандистских мероприятий, чтобы содействовать экономии и противостоять расточительным отходам.
Источник: Сельскохозяйственное знание
